Пищеблок с продуктовым складом и овощехранилищем

Пищеблок расположен на первом этаже с отдельным выходом на земельный участок. В состав помещений пищеблока входит: раздевалка для сотрудников пищеблока; тамбур (раздаточная); кухня с заготовочной и моечной для кухонной посуды.

Заготовочная отделяется от кухни перегородкой. Полы и стены облицованы плиткой. Потолок окрашен. Полы в кухне имеют трапы с уклоном для стока воды в канализацию.

Технологическое оборудование кухни работает на электричестве.

На кухне имеется следующее оборудование: 2 плиты 4-конфорочные с жарочным шкафом; электромясорубка; овощепротирка; электрический котёл; 2 электрические сковороды;  двухсекционная ванна для мытья посуды; холодильник для хранения суточных проб готовых блюд; разделочный стол, шкафы для хранения посуды.

Кладовая для хранения продуктов, оборудованная тремя холодильниками, тремя морозильными ларями, двумя морозильными камерами.

Овощной цех оборудован 3-секционной мойкой; стеллажом для посуды.

Овощехранилище находится в подвальном помещении.  Состоит из 4 комнат: тамбур; помещение для хранения консервированной продукции; помещение для хранения сыпучей продукции; помещение для хранения овощей.